Кефир: панацея или яд?

Ещё совсем недавно врагом всего живого №1 был холестерин – так решили учёные. И давай всячески проталкивать идею о замене в нашем рационе натурального сливочного масла на синтетическую смесь, которую как только не называли – и маргарином, и маслом бутербродным... Да, ингредиенты в ней вполне натуральные. Только в природе естественным образом так между собой не перемешиваются.

Весь мир на неё подсадили. А мы только удивлялись: что ж со здоровьем-то массово лучше не становится? Даже наоборот. Те самые сердечно-сосудистые заболевания, которые якобы холестерин провоцировал, цвели буйным цветом и занимали лидирующие места в списке причины смерти.

Спасибо, что вовремя опомнились и вернули "правильному" холестерину его истинное место (хотя у нас тут эта идея всё ещё в ходу – инерция, что ж).

Но почётное место врага №1 пустовать никак не может! И сейчас за него дерутся молоко (лактоза) и глютен (он же – известная нам отродясь – клейковина).

Вместе с лактозой "под нож" идут все молочные продукты скопом. Страшно себе представить, какими гигантскими скачками начнет увеличиваться продолжительность человеческой жизни, когда мы этих врагов победим... По мнению современных учёных, конечно же. И совершенно уму непостижимо, как мы выжили все эти сотни и тысячи лет на молоке и растительной пище преимущественно...

А ведь выжили же!

И системы здоровья, прошедшие проверку тысячелетиями (против нескольких десятков лет современного опыта учёных), дают вполне исчерпывающие ответы на все вопросы, касающиеся и молочных, и зерновых, и прочих продуктов, питающих человека в разных частях земного шара.

Да, универсальных продуктов, одинаково полезных всем без исключения, не существует. Будь то масло, молоко или хлеб. И кто-то скажет "я убрал(а) молочку из рациона – и моё здоровье улучшилось в разы" и будет прав(а). А на кого-то другого такая мера окажет прямо противоположное влияние, и нужно будет буквально отпаивать и откармливать молоком и маслом, чтобы вернуть к жизни. И для разных возрастов, и для разных географических широт рацион разный. Или вот ещё: один и тот же продукт, съеденный в одно время суток, станет бальзамом для тела, а в другое – ядом.

А как узнать, что для вас яд, а что – бальзам? И можно ли постичь эту мудрость самостоятельно?

Да, конечно.

Основы Аюрведы – не тайна за семью печатями, и уровню понимания "что и когда тебе нужно для здоровья и хорошего физического и эмоционального самочувствия" может научиться каждый. При желании, конечно ) И даже курс обучающий у меня про это есть одноимённый. Но сейчас не о нём.

А о чём?

Да о том, что не совсем далеко от истины ушла современная наука и в состоянии ещё говорить верные вещи и вести исследования в верном направлении. Вот как с молочными продуктами, и с кефиром, в частности. И хотя истинная польза продуктов не в витаминах и микроэлементах в первую очередь, такая информация для кого-то вполне может стать ключом к здоровью.

И имейте в виду, пожалуйста, что кефир, как и любые кисломолочные продукты (сметана, творог, сыр, йогурты и т.п.) полезны, только если их есть в промежутке с 6 часов утра до 6 вечера (с 6:00 до 18:00). А цельное молоко – наоборот.

(Почему так и какие ещё секреты питания помогают нам быть здоровыми – это на обучающем курсе можно узнать).

Автор статьи – Алла Мутелика, Ведический Астролог. Консультант и преподаватель Ведической Астрологии, Аюрведы. Лиладхара (ведущая игры самопознания "Лила").

При копировании статьи или её части указание автора обязательно.

Если есть возможность – укажите, пожалуйста, ссылку на наш сайт.